많은 화학적으로 합성 된 알킬 폴리 글루코사이드 계면 활성제는 생태계에서 내화성, 독성 및 축적으로 인해 생태 환경을 파괴합니다. 대조적으로, 생물학적 계면 활성제는 생물학적으로 분해 가능하며 생태 환경에 독성이 없습니다. 환경 공학의 오염 제어에 더 적합합니다. 예를 들어, 폐수 처리 공정에서 부유 금속 입자를 흡수하여 유독성 금속 이온을 제거하고 유기 물질 및 중금속으로 오염 된 현장을 복구하는 부유 수집기로 사용할 수 있습니다.
발효 생성물 (하류 공정으로도 알려짐)의 추출은 총 생산 비용의 약 60 %를 차지하는데 이는 생물 계면 활성제 제품의 상업화에 주요 장애물입니다. biosurfactants에 대한 최적의 추출 방법은 발효 작용과 그것의 물리 화학적 성질에 따라 다르다.
그 중에서도 용제 추출이 가장 일반적으로 사용되는 추출 방법입니다. 예를 들어 Kuyukina 및 Rhodococcus를 메틸 -tert- 부틸 에테르로 추출한 다른 생물학적 계면 활성제는 10 mg / L의 높은 수율을 얻을 수 있습니다.
한외 여과는 바이오 계면 활성제를 추출하기위한 새로운 방법입니다. Lin et al. 는 발효액으로부터 바실러스 서브 틸리 스 (Bacillus subtilis)로부터의 리포 펩타이드 생물학적 계면 활성제의 추출을 분자량 컷오프가 30,000 Da 인 한외 여과막으로 95 %의 수율로 추출 하였다. Mattei et al. 최대 3g / L의 수율로 패싯 유동 여과법을 사용하여 연속 추출 할 수있는 생물 계면 활성제를위한 연속 추출 장치를 설계했습니다.
연속 발효 생산에 적합한 생산물 추출 방법은 거품 분리, 이온 교환 수지 방법 등을 포함한다. Davis et al. Bacillus subtilis의 Shapirin을 발포 분리법으로 연속 추출한 결과 수율은 71.4 %였다. 람 지질의 추출 과정은 원심 여과에 의해 세포를 제거한 후 Amperite XAD-2 수지에 흡착 크로마토 그래피 후 이온 교환 크로마토 그래피에 의해 람폴 리피드를 농축하고 마지막으로 액체를 증발시키고 동결 건조시킨다. 순도 90 %의 완제품을 60 %의 수율로 얻을 수 있습니다.
효소법에 의해 합성 된 계면 활성제 분자는 미생물 발효법과 비교할 때 구조가 비교적 간단한 분자가 대부분이지만 탁월한 표면 활성을 가지고있다. 장점은 제품의 추출 비용이 적고, 2 차 구조 개선이 편리하며, 정제가 쉽고, 고정화 효소가 재사용이 가능하며, 효소 합성 계면 활성제를 사용하여 제약 성분과 같은 고 부가가치 제품을 생산할 수 있습니다. 이 단계에서는 효소 준비 비용이 높지만 유전 공학 기술로 효소의 안정성과 활성을 높임으로써 생산 원가를 낮출 것으로 기대된다.