비누의 계면 활성제가 왜 오일 얼룩을 씻을 수 있습니까?

2019-06-23 08:46:27

표면의 흡착 량은 용액 농도가 증가함에 따라 증가합니다. 농도가 특정 값에 도달하거나 초과하면 흡착 량이 증가하지 않습니다. 이러한 과도한 계면 활성제 분자는 용액에 무질서하거나 규칙적인 방식으로 존재한다. 실습과 이론은 이들이 용액에서 미셀이라고하는 연관성을 형성한다는 것을 보여줍니다.

계면 활성제 분자는 친수성 및 친 유성기를 갖는 양친 매성 분자이다. 물은 강한 극성 액체입니다. 계면 활성제가 물에 용해 될 때, 극성 유사성 및 극성 차이 및 반발의 원리에 따라, 그의 친수성 그룹 및 물은 물에 용해되도록 유도되고, 그의 친수성 그룹 및 물은 반발하여 물을 남긴다. 결과적으로, 계면 활성제 분자 (또는 이온)가 2 상 계면에 흡착되어, 2 상 사이의 계면 장력이 감소된다. 계면 활성제에 계면 활성제 분자 (또는 이온)가 많이 흡착 될수록 계면 장력이 크게 감소합니다.

그렇다면 왜 비누로 기름때를 씻을 수 있습니까? 이는 계면 활성제의 "양면"특성 때문이다. 비누의 성분은 지방산 금속 염으로, 한쪽 끝에 물에 녹습니다. 우리는 이것을 "친수성 그룹"이라고 부릅니다. 다른 한편으로, 그것은 물에 녹지 않으며 기름에 녹습니다. 우리는 이것을 "소수성 그룹"또는 "친 유성 그룹"이라고 부릅니다. 이 특수 구조로 인해 비누는 한쪽 끝에서 물에 떨어지고 다른 쪽 끝에서 기름에 담길 수 있습니다. 이런 식으로 물이 비누 분자를 당기고, 비누 분자가 기름을 다시 당기고, 기름 얼룩을 옷에서 빼냅니다!

계면 활성제 분자는 친수성 그룹 및 친 유성 그룹을 모두 가지며, 이는 친 양쪽 성으로도 알려져있다. 계면 활성제의 이러한 특성으로 인해, 미셀은 적절한 농도로 물에 형성 될 수있다 : 친수성 헤드는 물에 의해 바깥쪽으로 끌리고, 유성 꼬리는 물에 의해 그리고 안쪽으로 반발된다. 세탁 과정에서, 그리스 얼룩은 친 유성 그룹에 의해 미셀 내부로 당겨지고, 미셀 전체가 물에 의해 제거됩니다.

유성 환경에 있으면 역 미셀을 형성 할 수 있습니다. 즉 머리가 안쪽에 있고 꼬리가 바깥에 있습니다. 이 미셀은 화장품에서 중요한 역할을합니다.