이온성 계면활성제는 물에서 이온화됩니다. 양전하를 띤 소수성 그룹을 형성하면 양이온성 계면활성제라고 합니다. 음전하를 띤 소수성기가 형성되면 이를 음이온성 계면활성제라고 합니다. 분자 내에 음이온과 양이온기가 동시에 존재하는 경우, 즉 물에 용해된 후 양전하와 음전하의 두 가지 전하를 생성하는 경우 이를 양쪽성 계면활성제라고 합니다. 비이온성 계면활성제는 물에서 이온화되지 않으며 전기적으로 중성입니다.

계면활성제는 용매의 표면 장력을 크게 감소시키고 시스템의 계면 상태를 변화시켜 습윤 또는 항습윤, 유화 또는 항유화, 분산 또는 응집, 발포 또는 소포, 가용화 또는 발수, 보습 또는 제습, 대전 방지 및 부식 방지 등 일련의 효과를 나타낼 수 있는 물질의 일종입니다.
구조적 특성으로 볼 때, 모든 계면활성제는 극성 친수성기와 비극성 소수성기로 구성되어 있으므로 양친성(친수성과 친유성) 분자입니다. 친수성 그룹에는 여러 종류가 있지만 소수성 그룹은 일반적으로 탄화수소 원자(수산기), 플루오로카본 및 폴리실록산으로 구성됩니다. 계면활성제의 성질은 소수성기보다 친수기의 종류와 구조의 변화가 훨씬 더 중요하기 때문에 계면활성제는 일반적으로 친수기의 구조에 따라 분류되며 이온형과 비이온형으로 나눌 수 있습니다.
주로 다음과 같은 유형이 있습니다. 지방산 카르복실산 에스테르: 화학식은 rcoum(R은 알킬, 탄소수는 8~22, M은 Na 및 K)이며 경수에 대한 저항성과 습윤성이 우수합니다.
지방 알코올 황산염: 화학식은 r-oso3m [M은 Na, K, n(ch2ch2oh) 3, 알킬 R의 탄소수는 8~18임]입니다. 거품이 잘 생기고 세탁 성능이 좋으며 경수에서 안정하며 수용액은 중성 또는 약알칼리성입니다.
알킬 설포네이트 및 알킬 아릴 설포네이트: 화학식은 각각 r-so3m 및 R-R'-so3m입니다(M은 Na 및 K, 알킬 R의 탄소수는 8~20, R'은 벤젠 고리임). 물에 쉽게 용해되고, 발포성, 습윤성, 유화성, 분산성이 우수하고 산성용액에서는 가수분해되지 않습니다.
지방 아실 펩티드 축합물: 화학식은 r1conhr2cooh입니다(R1의 탄소수는 8~18이고, R2는 아미노기의 지방족기입니다). 약산에도 안정하고, 염은 경수에도 안정하며, 거품이 잘 나고 세척성이 좋다.
인산염: 화학식은 r-opo3m2입니다(R은 알킬, M은 Na, K). 산과 알칼리에 대한 안정성이 좋고 생분해가 쉽고 유화성, 세척성이 좋아 대전방지제, 부식억제제로 사용할 수 있다.
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